El Jornal

Descripció

Descripció

Vi elaborat amb Montònega (Parellada d’altura) de la Zona +500. La vinya de Montònega és molt vella, de més de 70 anys en vas. Les branques del cep imperfectes i cargolades descriuen el pas dels anys amb elegància. Aquesta vinya es troba a la finca de Cal Cendra, a uns 200 metres de Cal Joan Grill.

 

Producció

El raïm es va collir el 25 de setembre de 2023 amb una graduació de 11,5º i la producció ha estat de 1.732 ampolles.

 

Nota de tast:

Vi blanc de color groc pàl·lid amb tonalitat verdoses.

En nas és un vi molt aromàtic on destaquen les notes afruitades de fruita blanca com la poma i la pera combinades amb notes florals de flor blanca i cítrics com la taronja o la mandarina.

Molt aromàtic en boca, amb una bona estructura i una acidesa equilibrada i refrescant que el el fa un vi molt llarg i especial.

 

Maridatge

Ideal per prendre a copes o per maridar amb risottos, carns blanques, amanides o peixos blaus.